ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง ถั่งเช่าคอร์ดี้ไทย (Cordy Thai) อาหารเสริมเพื่อการบำรุงร่างกาย
ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง มณจันทร์ เมฆธน
คำสำคัญ ถั่งเช่าคอร์ดี้ไทย;สารคอร์ไดซิปิน;อาหารเสริมบำรุงร่างกาย;ผลิตภัณฑ์ถั่งเช่า
หน่วยงาน คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปีที่เผยแพร่ 2561
คำอธิบาย ถั่งเช่า (Cordyceps Sinensis) เป็นที่รู้จักมานานว่าเป็นยาอายุวัฒนะของชาวจีน ที่นิยมรับประทานเพื่อช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ถั่งเช่ามีสารออกฤทธิ์คอร์ไดซิปิน ( Cordycepin ) ช่วยยับยั้งเซลล์เนื้อผลิตภัณฑ์งอก สาเหตุของมะเร็งหลายแห่งในร่างกาย บำรุงระบบสืบพันธุ์ มีเอนไซม์ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ฯลฯ ดร.มณจันทร์ เมฆธน ได้ศึกษาถั่งเช่าซึ่งเป็นเชื้อราปราบแมลงศัตรูพืชชนิดหนึ่ง ที่มีคุณสมบัติเด่นหลายประการในการบำรุงร่างกายมนุษย์ ด้วยการทดลองเพาะเลี้ยงวิจัยถั่งเช่า ในห้องเพาะเลี้ยง ควบคุมอุณหภูมิ ทำให้ได้สายพันธุ์ถั่งเช่าที่สร้างสารคอร์ไดซิปินสูงและเจริญเติบโตได้เร็ว และวิเคราะห์สารออกฤทธิ์ในถั่งเช่า ที่ได้จากการเพาะในห้องวิจัยว่ามีสารออกฤทธิ์เท่าเทียมกับถั่งเช่าที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ จึงได้พัฒนาต่อยอดงานวิจัยจนสามารถผลิตเป็น ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมถั่งเช่าได้เป็นผลสำเร็จ และทำการจดอนุสิทธิบัตรเพื่อผลิตในเชิงการค้า ถือว่าเป็นการต่อยอดงานวิจัยให้เป็นผลิตภัณฑ์ถั่งเช่าเป็นอาหารเสริมบำรุงร่างกายและป้องกันโรคได้ด้วย
ข้อมูลเพิ่มเติม https://www.youtube.com/watch?v=vJHDOTpBjkI
สาขาการวิจัย -